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未來幾年，我國將加大農(nóng)業(yè)尤其是功能農(nóng)業(yè)的投入，高0品質(zhì)、高產(chǎn)量的功能性農(nóng)作物擁有良好的市場效益，對(duì)推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革發(fā)揮著重要的作用。在此條件下，富硒功能性農(nóng)業(yè)的興起既是為食者謀健康，更是為耕者謀福利，這種極具特色的、市場反響好并且為廣大老百姓所需要的農(nóng)產(chǎn)品，能夠?yàn)猷l(xiāng)村振興戰(zhàn)略添磚加瓦。

       富硒農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式大致相同，但是卻有著包含健康與財(cái)富雙重收益。從經(jīng)濟(jì)利益上來看，富硒產(chǎn)品種類豐富，如果能通過各類加工行為形成成熟穩(wěn)定的富硒健康產(chǎn)業(yè)鏈，與其他各相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)起來，將會(huì)是一大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

水稻硒肥是一種糧食作物的一種富硒肥，可用在水稻、小麥、玉米、紅薯等糧食類作物上。 通過葉面噴施，從而為作物補(bǔ)充有機(jī)硒。通過光合作用轉(zhuǎn)化，果實(shí)籽粒吸收，終收獲富硒農(nóng)產(chǎn)品。

水稻硒肥可以作物增強(qiáng)光合作用，顯著提高作物的抗病、抗倒伏抗旱等抗逆能力， 促進(jìn)授粉提高結(jié)實(shí)率，增加干粒重。水稻、小麥增產(chǎn)5%—15%。 能有效抑制、鉛、鎘、等重金屬的吸收，提高作物有機(jī)硒含量， 籽粒中蛋白硒含量達(dá)到150-200微克/千克。 提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值，富硒食品比普通食品更好賣，且售價(jià)更高，是廣大地區(qū)脫貧致富的好項(xiàng)目。

與植物相比，食用菌轉(zhuǎn)化有機(jī)硒的能力強(qiáng)，是大米等作物轉(zhuǎn)化有機(jī)硒能力的幾十，甚至幾百倍，食用菌同時(shí)還具有生長周期較短、栽培條件容易控制等優(yōu)勢(shì)。目前市場上已經(jīng)完成富硒食用菌開發(fā)的種類主要集中在擔(dān)子菌門（Basidiomycota）傘菌目（Agaricales），如香菇（Lentinulaedodes）、糙皮側(cè)耳、佛羅里達(dá)側(cè)耳（P.florida）、刺芹側(cè)耳（P.eryngii）、雙孢蘑菇（Agaricusbisporus）、金針菇（Flammulinavelutipes）等，少量關(guān)注于木耳菌目（Auriculariales）、多孔菌目（Polyporales）和紅菇目（Russulales），而關(guān)于子囊菌門較少。不同食用菌轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的有機(jī)硒也不同。富硒香菇子、富硒猴頭菇實(shí)體中硒主要以硒代蛋氨酸和硒硒代半胱氨酸有機(jī)硒形態(tài)存在。富硒金針菇、富硒蛹蟲草子實(shí)體中主要以硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸這2種形態(tài)存在。而富硒雙孢蘑菇子實(shí)體中的硒則主要以硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒硒代半胱氨酸3種有機(jī)硒形態(tài)存在。